Как правильно мыть различные виды овощей и фруктов?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу) нужно ненадолго замочить (на 10–15 минут) в теплой воде. Затем тщательно очистить щеткой и хорошо промыть.

Капусту перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

Особого внимания требует зелень. Ее нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее замочить в прохладной воде на 15 минут, которую нужно менять до тех пор, пока на дно не осядет вся грязь, и вода не станет чистой.

Ягоды непосредственно перед мытьем следует перебрать. Выложите ягоды на дуршлаг в один слой и промывайте под проточной водой 5 минут – таким образом с поверхности сойдет земля или пыль. Чтобы отмыть клубнику от остатков земли и песка, лучше замочить ягоды на 5–10 минут в прохладной воде, а затем ополоснуть проточной водой.